파인힐 암건강식단

파인힐환우님의 치유와 건강한 삶을 위해 만드는 음식에는 배려와 정성이 가득합니다.

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암건강식단 목록
제목 / 내용
올방개묵 <올방개묵> 울방개묵은 올방개로 만든묵으로 물밤묵이라고도 합니다. 울방개는 연못가에서 자라는데 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 달린 덩이줄기를'오우'라 하며 이것으로 묵을 만듭니다. - 덩이줄기를 잘 씻어 갈아 앙금을 가라앉힌 후 웃물을 따라 버리고 중불에 저어가며 앙금을 쑤어 식혀 만듭니다. 울방개묵은 위장을 튼튼하게 하고 황달치료 해열등에 효능이 있다고 합니다.  작성자 관리자 / 조회 28 / 작성일 06-15
돈육구이   현미밥/잡곡밥, 두부버섯들깨국, 돈육구이/부추무침, 감자채피망볶음 도토리묵참나물샐러드, 양상추야채샐러드, 로메인상추, 아삭고추, 당근 시금치나물, 토란대들깨나물, 누룽지, 키위, 마른멸치, 물김치, 배추김치 - 로메인 상추는 비타민A와 비타민E를 함유하고 있어 활성산소를 억제해줍니다. 또한 불명증예방과 잇몸병예방에도 도움을 줍니다.  작성자 관리자 / 조회 42 / 작성일 05-20
꼬막비빔밥 <꼬막비빔밥> 꼬막은 노화방지 예방을 위한 미네랄과 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다. 꼬막과 야채를 곁들여 먹으면 항노화 현상을 예방하고 고른 영양을 섭취할 수 있습니다. 양념장으로 입맛을 돋우어 줍니다. - 꼬막비빔밥에는 꼬막살, 당근, 적채. 상추를 넣어서 영양과 다양한 색으로 식욕을 돋우어줍니다. 달래양념장으로 풍미도 살리고 입맛도 돋우어 줍니다.  작성자 관리자 / 조회 43 / 작성일 05-12
닭발곰탕 <닭발곰탕> 호중구 수치 높여주는데 도움을 주고 암환자 몸보신 하기에 좋다고 소문난 닭발곰탕 입니다.-무뼈닭발을 깨끗하게 씻은 후 푹 고아내고, 닭발만 건져 믹서기에 갈아주고갈아낸 닭발을 삶은 물에 다시 넣어 푹 끓여낸 후 소금간 하고 송송썬 대파를 넣어 먹는다.  작성자 관리자 / 조회 275 / 작성일 12-14
현미면바지락칼국수 <현미면바지락칼국수> 암환자에게 좋지않은 밀가루로 만든 칼국수면이 아닌 현미 100%로 만든 칼국수면으로 만든 바지락칼국수 입니다. - 바지락 해감 시킨 후 육수를 진하게 우려내고 면은 따로 삶아서 건져냅니다. 곁들여 . . .   작성자 관리자 / 조회 284 / 작성일 11-24
단호박계란찜 <단호박계란찜> 단호박의 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있으며, 항산화기능을 하여 피부노화를 방지하고 암 예방에 도움을 줍니다. - 단호박을 다지고 계란물을 푼 . . .   작성자 관리자 / 조회 231 / 작성일 11-08
하루하루문숙해독수프   <하루하루문숙해독수프> 산성화된 몸을 알칼리로 만들어 주는데에 좋은 해독수프 입니다. - 양파, 당근, 샐러리, 주키니호박, 토마토, 렌틸콩, 코코넛오일, 올리브오일, 월계수잎 등 재료를 준비하고 야채들을 먼저 볶은 후 물을부어 끓여주고 토마토, 월계수잎 등을 넣고 15분 이상 뭉근하게 끓여준다.  작성자 관리자 / 조회 272 / 작성일 10-15
시래기된장밥 <시래기된장밥> 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋은 시래기 입니다. - 시래기를 푹 삶은 후 질긴 껍질을 다 제거합니다.  먹기좋은 크기로 썰고 된장양념으로 시래기를 조물조물 무친 후 전기밥솥에 . . .   작성자 관리자 / 조회 294 / 작성일 10-04
파인힐병원 분식Day!  '파인힐병원 분식Day!'김밥 > 계란지단, 씻은묵은지(단무지대신), 우엉조림, 당근채, 부추어묵탕 > 어묵을 끓는물에 살짝 데친 후 사용 (불순물 제거)현미곤약떡볶이 > 현미와 곤약으로 흰쌀떡 대신 사용온두부&메밀국수 > 단백질 보충을 하기 위해 식물성 단백질인 두부와 메밀국수 만들어 먹기!  작성자 관리자 / 조회 254 / 작성일 09-06
나물비빔밥 & 호두약고추장  <나물비빔밥 & 호두약고추장> 호두에 풍부한 지방산과 비타민 E는 항산화 작용을 도와 피부 건강에 도움을 줍니다.-호두약고추장은 호두, 양파를 다져주고 멸치는 팬에 한번 볶아준 후 머리를 떼고 다져줍니다.달군 팬에 식용유 두르고 양파를 먼저 볶다가 고추장 넣고 물 넣고 농도 조절한 후 불은 중약불로 합니다.멸치 넣고 젓다가 호두 넣고 섞어주고 올리고당을 넣어 물기가 없어질 때 까지 볶아줍니다.  작성자 관리자 / 조회 302 / 작성일 08-24
가지새싹말이  <가지새싹말이>가지는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌이 풍부하여 혈관의 노폐물 제거와 항암효과를 가지고 있다.-가지를 세로로 길게 썰고 소금물에 살짝 데친 후 깨끗하게 씻은 새싹을 통통하게 넣고 말아준다.소스는 기호에 맞게 된장소스나 유자소스를 곁들여 먹는다  작성자 관리자 / 조회 284 / 작성일 08-17
배추만두  <배추만두>밀가루 못드시는 환우분들을 위하여 밀가루 만두피 대신 배춧잎을 사용하여 더 건강하고 맛있게 먹을 수 있습니다.-알배추 잎을 하나하나 떼어 깨끗하게 씻은 후 데친다. > 두부,숙주,표고 등 넣고싶은 만두 소를 만들고배추잎에 조금 넣고 싸서 10분간 찐 후 겨자+맛간장 소스를 만들어 곁들여 먹는다.  작성자 관리자 / 조회 377 / 작성일 08-04
파프리카계란찜  <파프리카계란찜>-파프리카 꼭지 부분을 뚜껑으로 잘라 낸 후 파프리카 씨를 빼낸다.당근, 양파,대파 등 야채를 다지고 계란을 풀어 같이 섞는다.씨를 파 낸 파프리카 안에 계란물을 채워 넣고 파프리카 뚜껑을 덮은 후 찜기에 35분간 찐다.   작성자 관리자 / 조회 278 / 작성일 07-26
가지깻잎찜  가지는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌이 풍부하여 혈관의 노폐물 제거와 항암효과를 가지고 있다.-가지를 한입크기인 3-4등분 하여 열십자(十) 칼집을 넣는다.깻잎은 얇게 채썰고 느타리버섯은 잘게 찢은 후 집간장, 통깨, 고춧가루로 양념한 후 가지 칼집에속을 채워 넣고 냄비에 넣고 찐다. 김이 오르면 가지에서 나온 국물로 양념이 배도록 졸이듯 찐다.  작성자 관리자 / 조회 395 / 작성일 07-19
무만두  무 - 0.2cm두께로 만두피처럼 얇게 슬라이스 후 소금물에 절이기 (밀가루는 암 환우에게 좋지 않아 밀가루 만두피를 무로 대신함)만두소 - 두부,파프리카,숙주,표고 > 다져서 밑간절인무 건져서 물기 짜주고  만두 소 넣고 찹쌀풀로 붙이기 > 만두 쪄주기   작성자 관리자 / 조회 346 / 작성일 07-13
팥찰밥  팥을 삶은 물을 밥물로 잡아서 먹으면 달고 색도 예쁠 뿐 아니라 구수한 맛이 아주 일품이다.-매 월 파인힐병원에서 진행하는 환우분 생일상 입니다 :)  작성자 관리자 / 조회 361 / 작성일 07-07
충무김밥  김밥용김을 6등분 하여 잡곡밥을 넣고 싼다.오징어, 마늘쫑은 데쳐서 사용, 양파는 채썰어서 무침용양념을 만들어 무쳐준다.어묵도 데쳐서 기름기를 빼준 후 양념을 넣어 볶아주고 마지막에 부추를 넣어 섞어준다.파인힐병원에서 직접 만든 석박지도 같이 먹어주면 충무김밥 완성!  작성자 관리자 / 조회 366 / 작성일 07-05
건도토리묵볶음  건도토리묵은 쫄깃한 식감이 좋아 떡볶이에 떡 대신 넣어먹어도 좋다.-건도토리묵을 찬물에 20분정도 불린 후 먹기좋은 크기로 손질한 양배추, 당근, 양파를간장을 베이스로 만든 양념에 함께 볶아준다.  작성자 관리자 / 조회 310 / 작성일 06-29
컬리플라워피망볶음  컬리플라워는 암세포 증식을 억제하는 피토케미컬 성분이 함유되어 있어 항암효과를 가지고 있습니다.-컬리플라워와 피망, 파프리카를 한입크기로 잘라 줍니다.약간의 소금과 후추를 넣고 볶아줍니다.  작성자 관리자 / 조회 403 / 작성일 06-09
취나물무침  취나물은 칼슘, 철분, 비타민 A 등이 풍부하며, 특히 비타민 A는 동량의 배추보다 10배를 더 함유하고 있다.-흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 털어 말린 후 사용합니다.끓는물에 데치고 그대로 담가두었다가 물기를 꼭 짜서 조리하면 됩니다.혹 취나물이 너무 길면 적당한 크기로 잘라주면 됩니다.  작성자 관리자 / 조회 348 / 작성일 06-09

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