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닭매콤조림
<닭매콤조림>닭고기는 쇠고기 돼지고기보다 단백질 함량이 높으며 비타민B군과 비타민A 칼슘 칼륨 인 레티놀 철분 아연 엽산등 함유하고 있습니다.동의보감에 따르면 따뜻한 성질의 닭고기는 보양의 효능이 있어 원기회복에 도움이 됩니다.오늘의 식단현미밥. 톳버섯밥. 물김치 .배추김치미소된장버섯미역국. 닭매콤조림. 두부구이. 토마토양파샐러드양배추.청경채쌈 묵은건가지나물. 콩나물냉채. 누룽지 ,귤 마른멸치
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작성일 12-20
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두부선
<두부선>두부는 밭에서 나는 쇠고기라하며 서양에서는 살찌지 않는 치즈라고 불립니다.두부에는 리놀레산 성분이 혈관 속 콜레스테롤를 감소시켜주어 심혈관 건강에 도움을 줍니다.트립토판 성분은 세로토닌 분비를 촉진하여 우울증 예방을 도와주며 스트레스 완화에도 도움이 됩니다.레시틴 성분은 혈액순환을 촉진하고 노폐물 배출에 좋습니다.두부선은 두부에 야채를 곁들어 부족한 영양소를 보충해 주는 조리 요리법입니다.두부에 칼집을 . . .
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작성일 12-20
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토마토 카레두부볶음
<토마토 카레두부볶음>두부에 카레가루를 넣고 수분이 빠질정도로 볶아줍니다.토마토 껍질의 제거하고 곱게 다져서 졸여줍니다.항산화 성분이 풍부한 토마토와 카레가 합쳐지면서 항암효과를 높여줍니다.오늘의 식단현미밥. 잡곡밥. 감자수제비국. 고등어고추장조림. 토마토카레두부볶음. 도토리묵무침.야채샐러드. 브로컬리/파프리카쌈 톳양파초장무침. 쑥갓나물. 귤.숭늉. 마른멸치 김치 물김치
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작성일 12-20
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고등어구이
<고등어구이>고등어에는 DHA와 EPA등의 불포화지방이 풍부하여 뇌세포를 활성화시키는데 효능이 있습니다.혈중콜레스테놀을 낮추고 동맥경화 뇌졸증 심장병과 같은 질병예방에도 도움이 됩니다.고등어에 함유 된 철분과 비타민B12는 빈혈예방에 효과가 있습니다.오늘의 식단현미밥. 잡곡밥. 버섯들깨탕. 고등어구이 두부구이/볶음김치 모둠콩샐러드가지나물 다시마채무침 키위 누룽지 마른멸치 현미가래떡 백김치 배추김치
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작성일 12-20
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연잎밥
<연잎밥>연잎밥에는 밤 연근 대추 호두 연자육 단호박 콩등이 들어갑니다.연잎의 효능은 황산화 효과와 항균효과가 있으며 고지혈증예방에도 도움이됩니다.또한 심신의 기력을 돕고 피를 맑게하며 노화방지에도 도움을 줍니다.오늘의 식단현미밥. 연잎밥. 들깨미역국 수육/고추/마늘 잡채 꼬막야채무침 샐러드로메인 쑥갓 시금치나물 숙주파프리카냉채무침 배추김치 물김치 파인애플 현미가래떡
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작성일 12-09
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오징어브로컬리숙회
<오징어브로컬리숙회>오징어는 타우린성분이 풍부해 간에 좋은 음식으로 피로해소에 효과적입니다.수산화알리미늌성분은 위점막을 보호해주고 재생해주는 효능이 있어 위궤양 위염개선에도 도움을 줍니다.또한 셀레늄이 풍부하여 항산화 면역기능 강화작용을 통해 노화를 막아주고 해독과 발암물질을 차단해줍니다.브로컬리는 세계10대푸드에 선정된 십자화과 채소로 면역력을 높여주며 피부나 점막의 저항력을 강화하여 외부의 바이러스 세균들로 부 . . .
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작성일 11-28
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병아리콩카레소스
<병아리콩카레소스>병아리콩은 식물성 단백질이 매우 풍부하게 지니고 있으며,100그램에 10.7그램을 함유하고 있습니다.혈당지수가 낮아서 혈당관리에도 좋으며 섬유질이 풍부하여 장내 건강에도 도움이 됩니다.마그네슘과 칼륨은 혈압을 낮추고 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.비타민B와 다양한 미네랄 성분은 유방암과 폐암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.황산화기능이 풍부한 강황이 든 카레와 함께 먹으면 건강에 더욱 좋습니다.오늘의 식단현 . . .
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작성일 11-16
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브로컬리
<브로컬리>항산화물질과 다량의 칼슘을 함유하고 있으며 골다공증 암 심장병예방에 좋습니다.브로컬리 구입할 때는 송이가 단단하면서 가운데가 불룩하게 솟아올라 있으며 줄기를 잘라낸 단면이 싱싱한 것을 골라야합니다.조리할때는 브로컬리를 소금물에 30분쯤 담가 속의 먼지와 오염 물질을 제거한 후 끊는 물에 줄기를 먼저 넣고 송이를 나중에 넣어 살짝 데치면 색이 선명해지고 씹히는 맛을 살릴 수 있습니다.너무 오래 가열하면 비타민C 엽산 항암물질 . . .
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작성일 10-25
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메밀국수
<메밀국수>메밀은 열과 염증을 가라앉혀줍니다.비위장의 습기와 열을 제거하고 소화를 도와 오래된 체기가 있어도 메밀을 먹으면 소화가 잘 된다고합니다.메밀의 대표적인 성분은 루틴입니다.ㅣ 루틴은 비타민P의 일종으로 항산화성분이 있으며 혈압을 낮추는 성분으로 잘 알려져 있습니다.루틴이 모세혈관을 튼튼하게 하며 혈전을 억제하는 기능을 합니다.메밀의 코린성분은 알코올해독과 간기능에 도움을 줍니다.오늘의 메뉴메밀국수 닭봉마늘소스구이/감자 마늘쫑 . . .
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작성일 09-28
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머위쌈
<머위쌈>머위는 쓴맛이 강하고 효능이 많아 귀한 약초로도 사용됩니다.머위의 쓴맛은 항산화성분이 풍부한 폴리페놀 성분 때문입니다.머위는 간질환 편두통완화 면연력항상 해독작용과 염증완화 작용이 있습니다.
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작성일 08-11
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삼색계란찜
<삼색계란찜> 시금치 파프리카를 갈아서 색을 내고 세번에 나누어서 스팀오븐으로 구워냈습니다.시금치는 비타민과 철분 식이섬유가 풍부하여 남녀노소 모두에게 유익한 식자재입니다.효능으로는 빈혈예방 눈건강 혈압조절 뼈와 장건강에 좋습니다.
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작성일 07-25
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올방개묵
<올방개묵> 울방개묵은 올방개로 만든묵으로 물밤묵이라고도 합니다.
울방개는 연못가에서 자라는데 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 달린 덩이줄기를'오우'라 하며 이것으로 묵을 만듭니다.
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덩이줄기를 잘 씻어 갈아 앙금을 가라앉힌 후 웃물을 따라 버리고 중불에 저어가며 앙금을 쑤어 식혀 만듭니다.
울방개묵은 위장을 튼튼하게 하고 황달치료 해열등에 효능이 있다고 합니다.
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작성일 06-15
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돈육구이
현미밥/잡곡밥, 두부버섯들깨국, 돈육구이/부추무침, 감자채피망볶음
도토리묵참나물샐러드, 양상추야채샐러드, 로메인상추, 아삭고추, 당근
시금치나물, 토란대들깨나물, 누룽지, 키위, 마른멸치, 물김치, 배추김치
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로메인 상추는 비타민A와 비타민E를 함유하고 있어 활성산소를 억제해줍니다.
또한 불명증예방과 잇몸병예방에도 도움을 줍니다.
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작성일 05-20
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꼬막비빔밥
<꼬막비빔밥> 꼬막은 노화방지 예방을 위한 미네랄과 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다.
꼬막과 야채를 곁들여 먹으면 항노화 현상을 예방하고 고른 영양을 섭취할 수 있습니다.
양념장으로 입맛을 돋우어 줍니다.
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꼬막비빔밥에는 꼬막살, 당근, 적채. 상추를 넣어서 영양과 다양한 색으로 식욕을 돋우어줍니다.
달래양념장으로 풍미도 살리고 입맛도 돋우어 줍니다.
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작성일 05-12
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닭발곰탕
<닭발곰탕> 호중구 수치 높여주는데 도움을 주고 암환자 몸보신 하기에 좋다고 소문난 닭발곰탕 입니다.-무뼈닭발을 깨끗하게 씻은 후 푹 고아내고, 닭발만 건져 믹서기에 갈아주고갈아낸 닭발을 삶은 물에 다시 넣어 푹 끓여낸 후 소금간 하고 송송썬 대파를 넣어 먹는다.
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작성일 12-14
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현미면바지락칼국수
<현미면바지락칼국수>
암환자에게 좋지않은 밀가루로 만든 칼국수면이 아닌
현미 100%로 만든 칼국수면으로 만든 바지락칼국수 입니다.
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바지락 해감 시킨 후 육수를 진하게 우려내고 면은 따로 삶아서 건져냅니다.
곁들여 . . .
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작성일 11-24
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단호박계란찜
<단호박계란찜>
단호박의 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰
혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있으며,
항산화기능을 하여 피부노화를 방지하고 암 예방에 도움을 줍니다.
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단호박을 다지고 계란물을 푼 . . .
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작성일 11-08
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하루하루문숙해독수프
<하루하루문숙해독수프>
산성화된 몸을 알칼리로 만들어 주는데에 좋은 해독수프 입니다.
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양파, 당근, 샐러리, 주키니호박, 토마토, 렌틸콩, 코코넛오일, 올리브오일, 월계수잎 등 재료를 준비하고
야채들을 먼저 볶은 후 물을부어 끓여주고 토마토, 월계수잎 등을 넣고 15분 이상 뭉근하게 끓여준다.
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작성일 10-15
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시래기된장밥
<시래기된장밥>
비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋은 시래기 입니다.
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시래기를 푹 삶은 후 질긴 껍질을 다 제거합니다.
먹기좋은 크기로 썰고 된장양념으로 시래기를 조물조물 무친 후 전기밥솥에
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작성일 10-04
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파인힐병원 분식Day!
'파인힐병원 분식Day!'김밥 > 계란지단, 씻은묵은지(단무지대신), 우엉조림, 당근채, 부추어묵탕 > 어묵을 끓는물에 살짝 데친 후 사용 (불순물 제거)현미곤약떡볶이 > 현미와 곤약으로 흰쌀떡 대신 사용온두부&메밀국수 > 단백질 보충을 하기 위해 식물성 단백질인 두부와 메밀국수 만들어 먹기!
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작성일 09-06
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